Driftsbygninger
Stalde og lader
Ved ejerskiftet i 1984 bestod Volstrup af en række gamle stalde og lader. De fleste blev revet ned og genopbygningen af nye begyndte. Nu er der en stor bygningsmasse med dobbeltmurerede stalde med plads til 650 søer med tilhørende fedestalde. De fleste af disse står tomme nu, eftersom svineproduktionen stoppede i 2006. To af bygningerne bruges nu henholdsvis til pelseri og maskinhus til golfmaskiner. Og der er stadig planer om nye og andre udnyttelsesmuligheder for den resterende bygningsmasse.
Minkfarmen
Øst for gården ligger Volstrup Minkfarm. Den består af 32 minkhaller med en samlet kapacitet på 3800 minktæver. I tilknytning til farmen ligger en murstensbygning fra 1988, med pelseri, lade, foderrum, velfærdsrum.
Maskinhuset
I forbindelse med en større række tilbygninger og ombygninger i xxxx etableredes et stort nyt maskinhus med værksted. Det danner samtidig den sydlige grænse af den store nye gårdsplads.
Korn og halm
På gården er desuden to større lader, hvoraf den ene er indrettet som korntørreri. Begge benyttes nu begge primært til halmopbevaring. De er opført i gule stålplader, og med eternittag og støbte gulve.