Ove Hornbech
- Født i Lillerørbæk 1952
- Ansat siden 1968
- Forvalter siden 1972
Uundværlig og opmærksom altmuligmand for alle driftsgrene. Har har styr på og tid til alt lige fra maskiner, dambrug, hegn, hunde, geder – og ikke mindst alle de børn, der bor på eller besøger Volstrup og som ofte kan være heldige at få en tur på traktoren sammen med Ove eller blive budt på et stykke slik. Desuden er Ove et meget behageligt snakkehoved, der altid har tid til en sludder. Selv bor han kun 5 km fra Volstrup på sin egen gård, hvor han avler mink og har sit helt eget lille museum fyldt med gamle landbrugsmaskiner.